市场上常见各种各样甜脆可口的果蔬干，如芒果干、草莓干、蓝莓干，携带方便完美电竞、口感极佳，深受大家喜爱。也有家庭选择用果蔬干代替果蔬，那么新鲜果蔬真的能被果蔬干同等替代吗？

　　从名字来看，果蔬干和新鲜果蔬的区别只是水分多少的区别，其实不然。市面上的果蔬干多为低温油炸产品，为了增加果蔬干的口感，生产商制作过程中会加入糖、盐以及其他等物品完美电竞，这使看上去健康的食品变得不那么健康了。即使是风干的果蔬干，在脱水过程中维生素C、叶酸、类胡萝卜素等成分损失也很大，其营养成分的保留与新鲜蔬果是无法相比的。

　　所以吃不到新鲜果蔬的特殊情况下水果，可以考虑果蔬干，在选择时一定要选择营养价值高的，建议食用非油炸工艺技术生产的，例如冻干产品。

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