地处石屏县西北部的大桥乡，以其肥沃的土地和温暖的气候条件，成为火龙果种植的理想之地，一直以来素有“火龙果之乡”的美誉完美电竞。为壮大现代高原特色农业完美电竞发展，近期，大桥乡的果蔬加工厂建设项目正抢抓“黄金”施工期，项目建成后将惠及当地农户2000余户。

　　近日，大桥乡果蔬加工厂施工一线热火朝天，项目建设如火如荼。在项目建设现场，可以看到大楼主体建设已完成，室外施工车辆机声隆隆、来回穿梭，正有序对建筑外围区域进行场平，工人们抢抓工期果蔬，加快推进项目建设进完美电竞度，确保如期完成各项任务。

　　【大桥乡副乡长 尹武俊】大桥乡果蔬加工厂项目是今年6月开始施工建设，截至目前，主体建筑已经施工完成85%左右，接下来将进行粉刷墙体，外墙粉刷、设备安装等工作，主体部分预计在10月中旬完工，设备安装预计在10月下旬完成，11月中旬便可以正式投产使用。

　　果蔬精深加工项目建设是农业供给侧结构性改革的“助推剂”，是拉动经济发展的“强引擎”。近年来，随着农业产业结构的调整，大桥乡火龙果等种植产业发展力度不断增强，2022年全乡稳产火龙果面积达2.2万余亩完美电竞，产量达2万吨，成为助推大桥乡增收致富的主导产业之一，但由于缺乏有效的加工和销售渠道，火龙果、蔬菜等农产品的附加值未能得到充分的挖掘。

　　为改变这一现状，大桥乡党委政府结合产地区位优势，因地制宜拓宽销售渠道，此次通过概算投资400万元，新建大桥乡果蔬加工厂，通过对火龙果、河谷蔬菜等进行清洗、切割、除杂、甩水、烘干等加工流程，制作出保留原有营养价值的干菜干果，进一步提高产品附加值和市场竞争力，促进农业增效、农民增收，持续带动果蔬种植业继续高速发展。

　　据大桥乡副乡长尹武俊介绍，大桥乡果蔬加工厂是大桥乡第一家精深加工企业，企业建成后将会充分利用大桥乡20000余亩火龙果及14000余亩蔬菜进行精深加工，提供新的销售方式，助力大桥乡经济提质增效，项目建成后将惠及农户2000余户，还能进一步招商引资、转变劳动力就业，帮助农民群众增收致富。