水果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。

　　水果是可以直接進食的果實，指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、明目、抗癌、降低膽固醇、補充維生素等保健作用。

　　《隋遺錄》：“有郎將自瓜州宣事回，進合歡水果一器。”清百一居士 《壺天錄》卷下：“巷有 王姓名 永者……初賣水果，繼為茶社擔水。”峻青《秋色賦》：“膠東，這個不愧為水果之鄉的半島上，今年的水果特別豐收。”

　　水果分為：仁果類、漿果類、柑橘類、堅果類、核果類、柿棗類、荔枝類、殼果類、莢果類、聚復果類和草藤本類11大類。

　　水果中豐富的營養物質，為我們機體提供了所需的各種營養和能量。生活中，常常會出現這樣的情況，買了很多水果，但一時想不起來吃，再拿出來時，發現有些部分已經開始腐爛了，丟掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀將腐爛的部分削去以後，繼續食用。其實，這種做法是不恰當的。

　　當水果腐爛發生酶變以後，會繁殖出各種微生物，這些微生物在繁殖的過程中會產生大量的有毒物質，這些物質，又會通過水果的汁液滲透、擴散到水果的其它部位，導致其它部位也出現微生物的代謝物。

　　完美电竞

　　當人體吃了這些腐爛的水果中的真菌毒素後，可能會引發惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉等症狀，嚴重的還可能會出現昏迷，甚至危及生命安全。這些微生物產生的毒素還會對神經、泌尿、呼吸道等系統造成損害，甚至還有致癌作用。其次，腐爛的水果中還含有有毒的亞硝酸鹽。

　　近日有微生物專家研究證實，腐爛水果中的微生物產物的代謝物中的酶菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果隻要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

　　1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

　　2、香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑製作用，不利健康。

　　3、桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。

　　4、柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

　　5、棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

　　6、山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃病。

　　8、桃子：桃的益處眾人皆知，桃具有補中益氣養陰生津，潤腸通便的功效尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。因此拿桃子當飯吃很容易上火受口幹口渴咽喉疼痛等上火症狀。困擾的市民最好少吃。或不吃桃子易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。

　　桃子營養豐富富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。但是主任醫師肖定遠提醒但因上火而便秘者大量食用桃子後，不但不會緩解反而會火上澆油。

　　9、龍眼：俗稱桂圓是中國南亞熱帶名貴特 產歷史上南方桂圓北人參之稱龍眼果實富含營養自古受人們喜愛更視為珍貴補品其滋補功能顯而易見。

　　產後坐月子不吃水果，產婦的飲食控製得很單調，這是不科學的，對產婦的身體恢復、寶寶的生長發育也是很不利的。我們知道，月子期的營養與產婦的身體健康及新生兒的哺乳關系極為密切。產婦身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發生損傷，需要修復;新生兒的生長發育，需要大量母乳的分泌水果。根據這些生理特點，產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜、水果。

　　為了保證產婦的身體恢復和母乳有充足的營養，產婦在月子裏每天一定要攝入適量的水果。吃水果時要註意以下幾個方面的事情：

　　2、最好吃常溫的水果，不要吃過涼的，如剛從冰櫃拿出來的水果要放在室溫裏過一會兒再吃。

　　1、患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強的水果。

　　3、經常大便幹燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因為這些水果有緩下作用。

　　4、經常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當地吃些蘋果，因其有固澀作用。

　　6、患心髒病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心髒負擔和加重水腫。

　　蔬菜水果含有大量的膳食纖維，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收；膳食纖維還具有強大吸水性，當人體攝入的營養過剩時，它能把過剩的營養帶出體外，有利于糞便的排泄，防止便秘。並由于它有龐大的吸附基團，能將眾多有害、有毒的因子帶出體外。經常補充膳食纖維，不僅能保持健康的體質，還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。

　　所以說，隻要我們每天能夠攝入足夠的蔬菜水果，就能有一個好腸道，便秘也會慢慢好起來，但是日常生活中，都市人生活節奏快，三餐無定時，攝入的蔬菜水果遠達不到營養協會推薦的每日攝入量，這時候就需要通過服用保健品來攝入足夠的膳食纖維。

　　在城市，很多家庭其實並不知道各種食材的特徵，常因習慣或不知道怎麽吃有什麽用而丟棄那些看起來不夠美麗的食材，其中包括有很多蔬菜的葉子，莖，以及各類蔬菜水果的皮等等。其實，我們都知道，蔬菜水果成長，萬物皆有其自然規律和道理，那些被削下來的皮、選出來丟棄的葉子、根與莖等都有很多獨特的營養。

　　一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿卜、牛蒡，番茄或蘋果等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，隻要清洗幹凈，就可以盡量利用。

　　百果之宗，清熱佳品，性 質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與葯材清燉。

　　南北杏、梨帶寒+銀耳偏涼煮糖水，治聲沙口幹。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。

　　一日一蘋果，醫生遠離我，脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含最多果糖、有機酸、 果膠、微量元素。

　　性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣–濕者再進食芒果會加重。

　　生津和胃，性質濕熱。氣管或支氣管敏感的病人戒食。需浸鹽水讓部分有機酸分解，減少其毒。

　　全身都是寶，味甜性寒，身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。

　　經常感冒、咳嗽、氣管敏感者：鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、未經漂染銀耳各一30克+蜜糖燉，強健肺部

　　健康大使，可治潰瘍，果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。

　　開胃但濕毒，味甘性涼生津止渴、健胃消食，但性質濕而帶毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。風疹戒吃蝦蟹、西紅柿，腸胃虛寒腹瀉者、寒咳喉癢痰白者最好煮熟吃。

　　凡是激素水果，其形狀特大且異常，面板色澤光鮮，果實味道平淡。反季節的新鮮蔬菜和美味水果都是用激素催成的，如早期上市的長得特大的草莓；外表有方棱的大奇異果等，大都是打了膨大劑；把紅色的荔枝和切開後瓜瓤通紅卻瓜子兒不熟、味道不甜的西瓜等，多是施用了催熟劑；還有噴了雌激素的無籽大葡萄等等。

　　專家提醒說這樣的水果盡量讓孩子少吃，雖然目前醫學界還不好對激素水果是否與孩子性早熟有關系下個明確的定論，但可以肯定的是對人的身體健康是沒有好處的，所以在選購水果的時候完美电竞，不要光看外表好看，而要考慮是否是激素水果的存在。往往美麗外表的背後，潛藏的就是致你死亡的匕首！

　　飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1～2兩幹凈的食醋可以解酒。這是因為，水果裏含有機酸，例如青梅富含果酸，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

　　同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩 解，但由于上述酯化反應在體內進行時受到多種因素的幹擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

　　蔬菜中的天然食物纖維非常豐富，且多為不溶性粗纖維，有利于吸附腸道內的膽固醇和膽酸，能減少膽囊炎、膽石症和大腸癌的發生，對動脈硬化、冠心病的防治也有利。

　　水果中的礦物質和微量元素不如蔬菜豐富，維生素B、維生素A的含量也相對較低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。

　　水果含有豐富的果糖，熱量效應遠遠超過蔬菜，因此吃同樣數量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，應該嚴格控製吃水果的量，而蔬菜則相對顯得安全了許多。

　　與水果相比，蔬菜屬于鹼性食品，能夠更有效地調整機體內環境平衡，緩解疲勞、排泄毒素。水果因含有鞣酸，調節人體內環境的效果要差一些。

　　觀研天下訊：隨著人們對健康生活的重視和消費結構升級，特色、進口水果越來越受到青睞。根據相關部門統計資料顯示，“十一”期間，沈陽市場時令、有機水果等銷量極好，同比成長兩成以上。雖然受到消費者認可，但記者連日來走訪了解到，市場上不少打著“進口”旗號的水果，隻是披著“洋外衣”的國產貨。

　　在沈陽水果專營店、超市進口食品區都有不少進口水果在售。記者走訪了解到，這些進口水果價格比國產水果高出三四倍。在六緯路上的水果超市內，一種美國紅提售價為17元/斤;被營業員稱為“紐西蘭青果”的奇異果售價為24元/斤，而店內其他兩種國產奇異果售價分別為3.8元/斤和8.8元/斤。同種水果在不同超市內售價也不同，上述包裝完全相同的“紐西蘭青果”，在華府天地進口食品超市內售價為29.9元/斤;紅提價格為38.9元/公斤。

　　雖然售價高，但在華府天地超市內，現切進口水果區還是圍了不少市民在選購。工作人員告訴記者，泰國榴槤，每天進新貨都會銷售一空。而9月沈陽某大型商場舉辦的“水果節”，也吸引了不少市民。“進口水果展區每天都有市民排著長隊購買，效果超出我們預想。”該商場負責人說。

　　在和平區一家超市內，記者看到數十種貼著標簽的進口水果，仔細查看卻發現了“貓膩”——標簽上貼著“CHILE”(智利)的青蘋果，價格牌上註明的產地卻是“美國”，一旁的工作人員也告訴記者“這是美國青蘋果”;而另一家水果超市內，工作人員告訴記者標簽上是“Newsland”(紐西蘭)的奇異果產地是南非。

　　“假的進口水果在市場上太多了，就連我們賣水果的都難以從外表上區分。”一家名為海客果蔬超市的崔老板告訴記者。

　　正宗“炎黃種”如何變成洋產品?有多年水果經銷經驗的王龍說，國產水果貼進口標簽在業內是公開的秘密，水果經銷商很少會進真貨。市場上隨便就能買到一打進口標簽，而這些標簽，多數在產地就已經貼好。“一般人買進口水果主要是為了檔次，把水果包裝得好看就好賣。”王龍說，由于沒有人查，這種情況到處都是。

　　消費者買到假進口水果怎麽辦?記者10日分別電話咨詢了沈陽市工商、消協、物價等部門，這些部門的工作人員均表示，如果證實是假的，可以拿相關證明和法律依據向商家索賠，但這個“相關證明”和“法律依據”卻成了難題，三個部門也表示從未遇到過類似案件。

　　我國從2005年7月開始施行的《進境水果檢驗檢疫監督管理辦法》規定:在簽訂進境水果貿易契約或協定前，應當按照有關規定向國家質檢總局申請辦理進境水果檢疫審批手續，並取得《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。同時，(進境水果)包裝箱上須用中文或英文註明水果名稱、產地、包裝廠名稱或代碼。

　　雖說如此，但王龍表示，業內的習慣，沒有人會向上一級經銷商索取相關證明。“其實一等品國產水果價格也不比進口便宜，如果消費者真的想買進口水果，也可以要求看包裝箱上的標識。”

　　1、每頓飯應當保持“喝一吃二”。即喝一碗用豆漿或牛奶與玉米面成的粥，吃兩根小紅薯(也可用芋頭、馬鈴薯替代)。註意其他的主食應適量減少。便秘怎麽辦呢？

　　2、每天保證吃1斤左右的青菜。每頓飯後最好生吃一塊蘿卜，有解“燒心”之功效。

　　4、每頓飯後20分鍾左右開始。散步20一30分鍾，如果天氣不好可在室內散步。因為散步是促進腸蠕動、減肥瘦身最簡易行的做法。

　　5、便秘怎麽辦呢？每天可做2—3次腹式呼吸。早起後及晚睡前各做1次，每次5—20分鍾。可仰臥在床上將情緒調整好，除去雜念、意守丹田做深呼吸。吸氣時凸肚子。盡可能地向上凸，動作要慢，時間要長。呼氣時肚子向內凹，也要慢、長。剛開始時每分鍾呼氣8—10次，逐漸地遞減到每分鍾4—5次。

　　6、每天堅持按摩腹部2－3次。早上先做腹式呼吸後再按摩，晚上先按摩後再做腹式呼吸，仰臥、坐姿都可以。記住應當兩手搓熱後相疊，用掌心在以肚臍為中心的腹部以順時針方向轉圈按摩，力度適中，每次不少于30-50圈便秘是困擾很多人的難言之隱，秋季幹燥完美电竞，更易發生便秘。

　　漿果。草莓、藍莓和黑莓等漿果熱量低，水分和膳食纖維含量高。膳食纖維有助促進胃腸蠕動，在通過腸道時能保持水分，對排泄物起到軟化濕潤的作用，從而緩解便秘。

　　堅果。花生、核桃、芝麻、杏仁等堅果也是膳食纖維的重要來源，適量攝取有助通便。堅果熱量高，每天最好隻吃一小把。

　　水果幹。無花果、西梅幹、杏幹和葡萄幹等天然水果幹不僅富含鈣、鉀等礦物質，還富含膳食纖維，能緩解便秘。其中，西梅幹緩解便秘的效果最好，因為它含有的山梨糖醇是一種天然“瀉葯”。水果幹含糖量較高，隻能當成少量吃的零食，並且不能用來替代新鮮水果。