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发布时间:2023-12-14 14:33:55 | 浏览:
在许多人看来,腐烂的果实除去腐烂的地方,保留未腐烂的就是可以吃的,虽说腐烂的地方看上去和完整的果实差不多,但实际上并不是这样,有些腐烂的果实即便经过加工也会对人体造成危害,所以如何分辨腐烂的果实?腐烂的果实是否可以食用?
腐烂的果实有两种,一种是可以吃的,一种是不能吃的。水果在运输中由于挤压、碰撞等原因导致果皮破损,短期内未被细菌侵入,是可以吃的。另外,在冷藏期间,果实中的果胶酯酶活性提高,也会使果实变得柔软和腐烂,但是在低温下,果实中的细菌很少,只会减少一些细胞的活力,所以可以吃,但是一定要在短期之内吃。
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我们通常说的腐烂果实是指不能吃的,因为果实被挤压损坏,或是存放了很长一段时间没有吃,会与周围的环境中的微生物发生反应,从而产生各种有毒、有害的东西,这时候要及时处理,不要留手。
曾经看过一篇文章,说一对夫妇在诊断出肝癌之前,生活得很好,天博电竞没有什么不好的习惯,也没有什么不好的生活方式,曾经以为是工作过度,没有睡好,所以才会有胸闷、咳嗽、发热等一系列的表现。后来他发现,这对夫妇之所以会生病,是因为他们吃了太多腐烂的水果。
在日常生活中,腐烂的果实并不是什么稀奇的事情,因为果实的寿命很短,只要轻轻一碰,就会造成果肉的损伤,而果实的变质,则是因为它的营养丰富,非常有利于细菌的生长,从而产生了霉变的果实。
展青霉素和赭曲霉菌毒素 A是水果中最多的两种毒素,这两种毒素都属于致癌物质,它们不但会损害人体的肠道机能,还会损害人体的肾功能,并且储存在果实内的有毒物质会向外传播,所以看似完好的部分并不一定就没有毒性。
不过在大多数人看来,一颗果实就这么扔了实在是太浪费了,腐烂的那一块被削去,吃了那一块还算完整的,这似乎是一种节约的行为,却不知道这种好的习惯总有一天会后悔的。对于果实腐烂的情况,也要进行详细的研究。
对于机械性损坏的果实,例如在运输中受到挤压、碰撞引起的皮肤破损,短期之内也是可以吃的,但若不及时进行处理,这些病菌就会顺着破损的皮肤侵入到果实中,最终成为腐烂的果实,无法再吃了。对于霉变的食品,我们用眼睛就能分辨出来,但是大多数人并没有注意到这一点,而是将腐烂的部位给摘除了,遇到这样的问题,要及时处理,不要再吃了,不然会给身体带来危险。需要注意的是,并不是说腐烂的水果都是不能吃的,如果发现了变质的水果,要及时的将其扔掉,避免伤害人体。
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