“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄”，马蹄也叫荸荠，口感清脆，热量不高，非常适合冬天食用。除了生食之外，入菜也滋味非凡。记得我们小时候常常吃水煮荸荠的，煮上一碗水煮荸荠，就是小娃们的零食了。

　　荸荠是现在的时令美食，除了直接食用，更可以入菜、做甜汤，吃法多样，在这个干燥的季节里，不妨多多食用。肉白汁多，味道甘甜，加上虾仁翻炒，营养满分，清爽可口！

　　今天给大家介绍荸荠炒虾仁的做法，这道菜味道鲜美，配上新鲜的虾仁，各种蔬菜，绝对是一道不可多得的美味佳肴！谁说减肥不能吃肉，这道荸荠炒虾仁吃完也不发胖！